کارخانه کشمش قلب تپنده‌ی صنعت تولید این محصول خوشمزه و پرطرفدار است. این کارخانه با تبدیل انگور تازه به کشمش خشک، محصولی با ماندگاری بالا و ارزش غذایی فراوان را تولید می‌کنند.
کارخانه کشمش در تاکستان قزوین
یکی از مناطق اصلی تولیدکننده کشمش در کشورمان منطقه تاکستان استان قزوین است و حدود ۳۰ کارخانه کشمش در این منطقه وجود داشته و در حال حاضر فعال هستند و تولیدات این منطقه از ایران علاوه بر اینکه در بازار داخل عرضه می گردند در بازار صادراتی نیز از محصولات این منطقه استفاده شده و این منطقه همیشه با عنوان کشمش باکیفیت و مرغوب از آن یاد شده است.
یکی از تولیدکنندگان همین منطقه از کشورمان کارخانه کشمش آراد بوده که از سال ۱۳۹۴ فعالیت خود را آغاز نموده است و ویژگی که این مجموعه نسبت به سایر کارخانه های کشمش در کشورمان دارد است این است که علاوه بر فروش حضوری و سنتی از همان ابتدای فعالیتش با ایجاد سایت های مختلف به زبان فارسی و انگلیسی فروش غیرحضوری و اینترنتی نیز داشته به گونه ای که در حال حاضر که در اسفند ۱۴۰۳ هستیم حدود یک سوم تمامی مشتریان این کارخانه حتی یک بار هم این مجموعه را از نزدیک ندیده اند و با صحبت های شخص مدیر فروش این مجموعه جناب آقای عینی بیعانه موردنظر را واریز و بار را در انبار و یا شرکت خود تحویل گرفته اند.
فرآیند تولید در کارخانه کشمش
فرآیند تولید در کارخانه کشمش شامل مراحل مختلفی از جمله شستشو، جداسازی، خشک کردن، و بسته‌بندی است. در مرحله شستشو، انگورها به دقت شسته شده و از هرگونه آلودگی پاک می‌شوند. سپس، انگورها از شاخه جدا شده و دانه‌های آن‌ها از هم تفکیک می‌شوند. خشک کردن مهم‌ترین مرحله در تولید کشمش است، این مرحله می‌تواند به روش‌های مختلفی مانند خشک کردن در آفتاب، خشک کردن با استفاده از دستگاه‌های خشک‌کن یا خشک کردن با استفاده از تیزاب انجام شود.
هر کدام از این روش‌ها، ویژگی‌های خاصی به کشمش می‌دهد. پس از خشک شدن، کشمش‌ها مجدداً تمیز شده و بسته‌بندی می‌شوند. با توجه به خواص تغذیه‌ای فراوان کشمش و کاربرد گسترده آن در صنایع غذایی، اهمیت کارخانه کشمش در تامین نیاز بازار و ایجاد اشتغالزایی بسیار زیاد است. یک کارخانه کشمش انواع مختلفی از کشمش را تولید می‌کنند که هر کدام کاربردهای خاص خود را دارند. از جمله این انواع می‌توان به کشمش پلویی، کشمش تیزابی و کشمش آفتابی اشاره کرد.
کارخانه کشمش آراد با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن، فرآیند تولید را بهبود بخشیده و محصولاتی با کیفیت بالاتر و یکنواخت‌تر تولید می‌کند. این مجموعه به مسائل بهداشتی و ایمنی بسیار اهمیت می‌دهد تا محصولی سالم و بهداشتی را به دست مصرف‌کنندگان برساند.
